Sim, walkie talkies em outros países geralmente funcionam — é o lado legal que fica complicado.
Vamos separar duas perguntas. O rádio funciona fisicamente no exterior? Geralmente sim. A maioria dos aparelhos de consumo usa faixas sem licença no país onde você os comprou. Mas a questão é que as faixas de rádio variam de país para país, e o que é livre de licença num lugar pode ser ilegal em outro. A França é mais rígida que os EUA. O Japão tem seu próprio plano de canais. Alguns países não permitem nada disso sem licença, ponto final.
Para ser justo, numa viagem em família para a Europa com equipamento padrão, você quase certamente nunca terá problema. A alfândega não vai te parar. Ninguém está escaneando em busca do seu rádio de turista. Mas ‘quase certamente’ está carregando muito peso aí.
Para uso internacional de rádio num contexto empresarial — digamos que você organize eventos ou tenha uma equipe que cruza fronteiras — verifique as regras locais antes de depender disso. A resposta honesta: depende do país, das frequências e da potência de saída. Se você precisa de uma ferramenta que funcione em todo lugar, veja os rádios POC compatíveis com Zello, porque dados de celular cobrem muito mais lugares do que faixas de rádio abertas.
Nossa página de fale conosco recebe muitas perguntas assim e, honestamente, não mantemos uma lista das regras de todos os países. Ninguém guarda isso na cabeça. Verifique antes de voar.